Sastojci:
Umijeso kore petit keksi (oko 20 dkg.).
Žuta krema:
1 litar mlijeka,
3 pudinga od vanilije,
3 kašičice gustina,
18 dkg šećera,
250 ml vrhnja za šlag.
Preljev po kremi:
8 kašičica vode,
3 kašičice šećera,
10 dkg čokolade,
7 dkg margarina,
1 kašičica instant kafe,
8 dkg mljevenih petit keksa.
Krema od šlaga:
500 ml vrhnja za šlag,
15 dkg mrvica od čokolade,
1 šlagfix.
Glazura:
3 kašičice vode,
8 dkg šećera,
15 dkg čokolade,
6 dkg margarina.
Priprema:
U vrelo mlijeko zakuhajte prethodno izmiješan puding, gustin i šećer u malo mlijeka te kuhajte nekoliko minuta da se zgusne.
Ostavite da se ohladi uz postepeno miješanje ili preko pudinga stavite najlon foliju i pustite da se ohladi. Umutite vrhnje u šlag i postepeno dodajte u hladni puding.
U pleh veličine 36×22 cm posložite petit kekse, nije ih potrebno vlažiti, na kekse stavite žutu kremu. Preko žute kreme stavite preljv.
Za preljev u lončić stavite vodu i šećer, kada se šećer otopi stavite čokoladu i instant kafu, miješajte do vrenja, tada dodajte margarin i dobro sjedinite.
Prelijte po žutoj kremi pa po tome odmah posipajte samljevene petit kekse, koje utisnite u preljev. Pustite da se sve to stegne.
Sada izmiksajte šlag, u njega umiksajte šlagfix, a kada je gotov, kuhačom polako umiješajte čokoladne mrvice. Kada se preljev na žutoj kremi dovoljno stegnuo preko njega premažite kremu od šlaga.
Na to stavite glazuru od čokolade.
0 komentari:
Objavi komentar